Caçarola de abóbora

Caçarola de abóbora é um prato reconfortante e saboroso que combina a doçura da abóbora com temperos e outros ingredientes. É uma excelente opção para um jantar ou acompanhamento em ocasiões especiais. Aqui está uma receita simples para uma caçarola de abóbora deliciosa:

Ingredientes

• 1 kg de abóbora (descascada e cortada em cubos)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga
• 1/2 xícara de creme de leite (ou natas)
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado (opcional)
• 1/4 xícara de caldo de galinha ou vegetais
• 1/2 colher de chá de cominho (opcional)
• 1/2 colher de chá de canela
• 1/4 colher de chá de noz-moscada
• Sal e pimenta a gosto
• 1/4 xícara de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de manteiga derretida (para misturar com a farinha de rosca)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno:

   • Preaqueça o forno a 180°C.

2. Prepare a abóbora:

   • Cozinhe a abóbora em água salgada até que esteja macia. Isso pode levar cerca de 10-15 minutos.
   • Escorra bem e amasse a abóbora até obter um purê.

3. Refogue os vegetais:

   • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite ou manteiga em fogo médio.
   • Refogue a cebola e o alho até ficarem macios e translúcidos.

4. Misture o purê de abóbora:

   • Adicione o purê de abóbora à frigideira com a cebola e o alho.
   • Mexa bem e adicione o caldo de galinha ou vegetais. Cozinhe por alguns minutos até que a mistura esteja bem incorporada e um pouco mais espessa.
   • Adicione o creme de leite, cominho (se estiver usando), canela, noz-moscada, sal e pimenta. Misture bem.

5. Monte a caçarola:

   • Transfira a mistura para uma assadeira ou forma refratária.
   • Se desejar, polvilhe com queijo parmesão e muçarela ralados para um toque extra de sabor e gratinado.

6. Prepare a cobertura:

   • Em uma tigela pequena, misture a farinha de rosca com a manteiga derretida.
   • Polvilhe a mistura de farinha de rosca sobre a caçarola para formar uma crosta crocante.

7. Asse a caçarola:

   • Asse no forno preaquecido por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que a caçarola esteja quente e borbulhante e a cobertura esteja dourada e crocante.

8. Sirva:

   • Deixe a caçarola descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar um pouco e facilita a porção.

Essa caçarola é perfeita como acompanhamento ou até mesmo como prato principal vegetariano. Se você quiser adicionar um toque extra, pode incluir nozes picadas ou ervas frescas por cima antes de servir. Espero que você aproveite!